Articles populaires – QIzines et autres blablas

1 mars 2012

Demi tourte fromage-épinards

Étaler une pâte feuilletée, étaler de la crème liquide au centre, et de quelques tomates coupées en rondelles fines. Couvrir d'une couche de fromage râpé, d'une couche d'épinards frais, saler, poivrer, ajouter une dernière couche de fromage. Étaler de...

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20 février 2012

Cheesburger maison

Pour réaliser les pains à burger cf. recette de la pâte à pizza, mais remplacer l'eau par du lait. Former des boules de la taille de la paume de la main, laisser gonfler 30 minutes sur une plaque de four, badigeonner le dessus de blanc d'oeuf et de graines...

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13 février 2012

Pizza maison extra

Ingrédients Pour la pâte: 290 ml d'eau tiède 480g de farine 1 c.a.c de sucre 1/2 c.a.c de sel 1 sachet de levure boulangère 2 c.a.s d'huile d'olive Pour la sauce tomate: 1 conserve de double concentré de tomate de l'eau chaude origan sel sucre crème fraîche...

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1 mars 2012

Marbré orange chocolat

Réaliser un appareil à gâteau de base (recette du gâteau au yaourt: 1 pot yaourt, 2 pots sucre, 3 pots farine, 1 demi sachet levure, 3 oeufs, 1 pincée de sel) diviser la pâte en 2. D'un coté ajouter 1 goute d'huile essentielle d'orange douce ou 1 c.a.s...

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8 février 2012

La galette ou crêpe salée

La galette de blé noir ou de sarrasin, tout le monde aime et pourtant peu de gens osent tenter de la faire eux-même. Pourtant, c'est aussi simple que des pâtes et ça à beaucoup plus la classe dans l'assiète d'un invité! Alors, voilà, je partage ma recette,...

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8 février 2012

Chutney ananas

Se combine superbement au viandes blanches, pour une touche d'Inde dans vos assiettes. Pour 10 personnes : 1 ananas 1 oignon 1 petit verre d'alcool fort type cognac 1 verre de sucre 1 cuillère à café de sel 5 baies 1 cuillère à café de gingembre mélange...

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8 février 2012

Beignets d'oignons à l'Indienne (Bhaji)

Trop bon! En apéro, en entrée avec une salade... mmm! Donc il faut: 1 oignon! (gros, sinon +) Photo 1 De la pâte de curry, soit faite maison: dans quel cas il vous faudra un mortier et pas mal d'ingrédients compliqués à trouver (photo 2); soit on "triche"...

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12 février 2012

Cookies pépites de chocolat, raisin

Alors voici une recette de cookies trouvée sur le net (oui je ne triche pas, elle n'est pas de moi et je le dis contrairement à ceux qui ont piqué ma recette et ma photo de couscous!). Alors elle est en anglais et donc les mesures sont en cups (tasses),...

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14 février 2012

Ravioles maison au fromage et crème fraîche sur lit de tomate.

Ingrédients: Pour la pâte à ravioles: 300g farine 3 oeufs huile d'olive 1 c.a.c sel Pour la farce 100g fromage type gruyère 1 c.a.c pâte de curry 3 c.a.s crème fraîche épaisse sel poivre Réalisation de la pâte à ravioles Mettre la farine et le sel sur...

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20 février 2012

Exfoliant hydratant gratuit et écologique.

J'ai trouvé ce petit exfoliant que je trouve formidable et que nous avons tous sous la main! Le mar de café! Un fois votre café préparé, prélever une bonne couche de mar et masser le visage délicatement en insistant plus sur la zone T (il est vivement...

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8 février 2012

Fondants chocolat-noisette

100 g de chocolat noir (ou blanc) 100 g de noisettes concassées 90 g de farine 80 g de beurre demi-sel 50 à 100 g de sucre 35 g de Maïzéna 2 oeufs 1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 2Mettre le beurre à fondre à feu très doux, ajouter le chocolat...

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8 février 2012

Soupe de légumes vitaminée

6 carottes 4 pommes de terre 2 oignons 4 poireaux 100 g de petits pois 200 g de choux de bruxelles 2 tomates 1/2 aubergine 1 courgette 2 cubes boeuf/poulet/ légumes au choix sel, poivre 1Eplucher et couper les légumes. 2Les mettre dans un faitout, recouvrir...

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8 février 2012

Véritable confiture d'oignons

1 kg d'oignons 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de poivre noir/5 baies 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier 1 verre vin rouge/ cognac au choix 1 petit verre d'eau curry 500 g de sucre 1 cuillère à soupe de jus de citron 1Eplucher et couper...

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8 février 2012

Huile parfumée

3 piments rouge frais 6 feuilles de laurier 2 branches de thym 1 branche de romarin 3 têtes d'ail 5 baies (poivre noir, blanc, rose, vert, coriande) huile (au choix olive ou autre) 1Ajouter dans une bouteille les ingrédients à l'huile et laisser mariner....

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9 février 2012

So Brittish Carot cake!

C'est très simple: mettre le four à préchauffer à 180°, puis faire une base gâteau au yaourt (1 pot yaourt, 3 oeufs, 1/2 pot d'huile, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique). Ajouter 1 pot de raisins secs, 2 c.a.c...

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8 février 2012

Couscous Royal simple sans couscoussier

Pour 8 personnes : 10 merguez 1 kilo de mouton (pièces au choix) poulet (au choix) 6 carottes 3 navets 1 céleri branche ou rave 1 courgette 1 demi choux 1 fenouil 2 oignon raisins sec pois chiche sel poivre bouquet garni raz-el-hanout paprika cumin cannelle...

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2 mars 2012

Repas complet pour 4 avec 4 poireaux, 1 pâte feuilletée et 2 pommes de terre

Avec 4 poireaux, 1 pâte feuilletée et 2 grosses pommes de terre on peut fair un repas pour 4 avec entrée et plat de résistance. Voila comment: Couper les poireaux en 2 avec d'un coté les blancs et de l'autre les feuilles. Tout laver soigneusement. Couper...

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14 février 2012

Sushi & autres recettes du Japon

Voici un livre vendu dans un coffret que j'avais offert à mon chéri quand il à commencé à faire ses propres Sushis. Les photos sont vraiment magnifiques et il contient quelques recettes de sushi sucrés!! Ed Hachette 28,41€ sur Fnac.fr livré avec 2 plats...

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20 février 2012

Parfums naturels pour la cuisine.

(Photo prise sur internet) Pour parfumer naturellement les plats salés, sucrés, les pâtisseries et les sauces, pensez aux huiles essentielles! Quelques gouttes suffisent pour donner un savoureux parfum de fruit, de fleur ou d'herbe aromatique, en toute...

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10 février 2012

Chimie

Mon père me disait toujours "La cuisine c'est une question de chimie". Et il avait raison, il suffit d'essayer de faire du pain sans recette précise pour s'en rendre compte! Là ou je voulais en venir, c'est à la fameuse 'pincée de sel' qu'on trouve très...

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8 février 2012

Manuel de cuisine sympa

150 Ateliers pour cuisiner comme un Chef. Edition Marabout, 15,90€. Petit manuel des bases de la cuisine, très ludique et pédagogique, parfait pour les débutants rn cuisine. Il contient pleins de cours et d'astuces; reconnaitre et utiliser les épices,...

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Tags: cuisine, livre

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8 février 2012

Huile pour pizza et pâtes

Huile pimentée extra goûteuse. Une recette que j'avais mis sur le net qui a eu 5 étoiles sur 5! 10/20 piments oiseau origan séché 3 gousses d'ail huile d'olive huile de tournesol

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1 mars 2012

Gâteau café préparation 5 minutes.

Réaliser un apareil à gâteau au yaourt (1 pot yaourt, 2 pots sucre, 3 pots farine, 1 demi sachet levure, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 1/4 de pot d'huile), ajouter 2 c.a.c. de café noir liquide concentré ou en poudre juste dilué. Cuire au four 25 minutes...

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5 mars 2012

Hot Cross buns

Petits pains sucrés traditionnels Anglais aux épices et aux raisins. A manger réchauffés au petit déjeuner ou au goûter, coupés en deux et tartinés de beurre salé.

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9 mars 2012

Pancakes à la fleur d'oranger.

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