So Brittish Carot cake!

C'est très simple: mettre le four à préchauffer à 180°, puis faire une base gâteau au yaourt (1 pot yaourt, 3 oeufs, 1/2 pot d'huile, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique).

Ajouter 1 pot de raisins secs, 2 c.a.c de 4 épices, 1c.a.c de gingembre frais ou 

en poudre, raper 1 grosses ou 2 moyennes ou 3 petites carottes, l'ajouter à l'appareil.

Mélanger le tout et enfourner dans un plat beurré, pendant environ 30 minutes.

Moi je fais un glaçage léger avec du sucre glace et un peu de lait.

Cette recette peut être modifiée à souhait: zeste d'orange, fruits confits, noisettes entières, poudre d'amande, miel... tout est permis.

Bon appétit!